Comune di Pizzoli (AQ)

Servizio di Refezione scolastica

La refezione scolastica è stata affidata in seguito all’espletamento di una procedura di gara pubblica, con il metodo dell’offerta economicamente più vantaggiosa alla Soc. Piazzetta srl dell'Aquila.

L’aggiudicazione è stata fatta con determina n° 77 del 4/10/2010. Il centro di cottura è sito in Pizzoli a circa 4 Km di distanza dagli edifici scolastici, e non si utilizzano quindi precotti.

I Menù utilizzati e che di seguito vengono pubblicati, sono stati proposti dal Servizio di Igiene e degli alimenti e della Nutrizione prot. 2762 del 22/04/2008.

Lunedì 4 ottobre 2010: inizio della refezione scolastica presso l’Istituto Comprensivo Don Lorenzo Milani, con la prima settimana del menù estivo.

Martedì 2 novembre 2010: inizio della refezione scolastica presso l’Istituto Comprensivo Don Lorenzo Milani, con la prima settimana del menù invernale.

Si ricorda che i giorni di rientro per la scuola primaria sono il Lunedì e il Giovedì, mentre per la scuola Secondaria di 1° grado, sono il Martedì e il Venerdì.

Per gli alunni con patologie e/o con credenze religiose, che impongono di non mangiare determinati cibi, sono previste diete speciali, dietro presentazione di apposita certificazione medica.

Grammature (Proposte dal Servizio igiene e degli alimenti e della Nutrizione Prot.2762 del 22/04/2008)
	Scuola materna	Primaria 1° grado	Secondaria 1° grado e adulti
PASTASCIUTTA	60 gr. di pasta	70 gr. di pasta	80 gr.di pasta
MINESTRE	30 gr. di pasta + 40 gr. di legumi o verdure	30 gr. di pasta + 40 gr. di legumi o verdure	50 gr. di pasta + 70 gr. di legumi o verdure
CARNE / PESCE	60 gr.	80 gr.	100 gr.
FORMAGGI	50 gr.	60 gr	80 gr.
CONTORNI	100 gr.	150 gr.	180 gr.
PANE	30 gr.	50 gr.	80 gr.
FRUTTA DI STAGIONE	150 gr.	150 gr.	150 gr.

MENU INVERNALE
PRIMA SETTIMANA
Giorni	Primi piatti	Secondi piatti	contorni	frutta	gr.
Lunedì	PASTA CON SUGO	PROSCIUTTO COTTO O CRUDO	PISELLI	FRUTTA DI STAGIONE	150
Martedì	PASTINA ALL’UOVO E CECI	ARISTA DI MAIALE AL FORNO	PURÈ DI PATATE O PATATE IN INSALATA	FRUTTA DI STAGIONE	150
Mercoledì	TAGLIATELLE AL SUGO	MOZZARELLA	FAGIOLINI	FRUTTA DI STAGIONE	150
Giovedì	PASSATO DI VERDURA CON PASTA	POLPETTE	PATATE AL FORNO	FRUTTA DI STAGIONE	150
Venerdì	RISOTTO CON PESCE	PESCE SENZA SPINE IN UMIDO	POMODORI O SPINACI	FRUTTA DI STAGIONE	150

SECONDA SETTIMANA
Giorni	Primi piatti	Secondi piatti	contorni	frutta	gr.
Lunedì	PASTASCIUTTA AL SUGO O CON VERDURE	FRITTATA	CAROTE BOLLITE	FRUTTA DI STAGIONE	150
Martedì	PASTA E FAGIOLI	PETTO DI POLLO	PURÈ DI PATATE	FRUTTA DI STAGIONE	150
Mercoledì	RISOTTO ALLO ZAFFERANO	STRACCHINO O FORMAGGIO FRESCO	FAGIOLINI	FRUTTA DI STAGIONE	150
Giovedì	GNOCCHI AL SUGO	FETTINE DI VITELLO PANATE	PATATE E CAROTE IN INSALATA	FRUTTA DI STAGIONE	150
Venerdì	PASTA ALL’UOVO IN BRODO	FILETTI DI MERLUZZO GRATINATI	PISELLI	FRUTTA DI STAGIONE	150

TERZA SETTIMANA
Giorni	Primi piatti	Secondi piatti	contorni	frutta	gr.
Lunedì	PASTINA ALL’UOVO E LENTICCHIE	PROSCIUTTO COTTO O CRUDO	PATATE AL FORNO	FRUTTA DI STAGIONE	150
Martedì	RISOTTO	POLPETTE	POMODORI	FRUTTA DI STAGIONE	150
Mercoledì	MINESTRONE	COSCE DI POLLO AL FORNO	PURÈ DI PATATE	FRUTTA DI STAGIONE	150
Giovedì	GNOCCHI AL SUGO	CACIOTTA	FAGIOLINI	FRUTTA DI STAGIONE	150
Venerdì	PASTASCIUTTA CON PESCE	BASTONCINI DI PESCE	VERDURA ES. SPINACI	FRUTTA DI STAGIONE	150

QUARTA SETTIMANA
Giorni	Primi piatti	Secondi piatti	contorni	frutta	gr.
Lunedì	PASTASCIUTTA	MOZZARELLA	FAGIOLINI OPP. PATATE IN INSALATA	FRUTTA DI STAGIONE	150
Martedì	PASTA E PATATE	ARISTA DI MAIALE AL FORNO	CAROTE GRATINATE	FRUTTA DI STAGIONE	150
Mercoledì	TAGLIATELLE AL SUGO	FRITTATA	PISELLI	FRUTTA DI STAGIONE	150
Giovedì	PASTA ALL’UOVO IN BRODO	POLPETTE	PATATE AL FORNO	FRUTTA DI STAGIONE	150
Venerdì	RISOTTO	FILETTI DI MERLUZZO GRATINATI	POMODORI	FRUTTA DI STAGIONE	150

Devono essere disponibili per sopperire a momentanee indisposizioni, le seguenti variazioni:

pasta o riso in bianco, prosciutto cotto o mozzarella, carote o verdura.

MENU ESTIVO
PRIMA SETTIMANA
Giorni	Primi piatti	Secondi piatti	contorni	frutta	gr.
Lunedì	PASTA CON ZUCCHINE	PROSCIUTTO COTTO O CRUDO	PISELLI	FRUTTA DI STAGIONE	150
Martedì	PASTA E CECI	VITELLO AL FORNO	INSALATA	FRUTTA DI STAGIONE	150
Mercoledì	TAGLIATELLE AL SUGO	MOZZARELLA	FAGIOLINI	FRUTTA DI STAGIONE	150
Giovedì	PASSATO DI VERDURA CON PASTA	POLPETTE	PATATE AL FORNO	FRUTTA DI STAGIONE	150
Venerdì	RISOTTO CON PESCE	PESCE SENZA SPINE GRATINATO	POMODORI	FRUTTA DI STAGIONE	150

SECONDA SETTIMANA
Giorni	Primi piatti	Secondi piatti	contorni	frutta	gr.
Lunedì	PASTASCIUTTA CON VERDURE	FRITTATA	INSALATA	FRUTTA DI STAGIONE	150
Martedì	PASTA E PISELLI	PETTO DI POLLO	PATATE AL FORNO	FRUTTA DI STAGIONE	150
Mercoledì	INSALATA DI RISO	STRACCHINO O FORMAGGIO FRESCO	POMODORI	FRUTTA DI STAGIONE	150
Giovedì	GNOCCHI DI PATATE	FETTINE DI VITELLO PANATE	FAGIOLINI	FRUTTA DI STAGIONE	150
Venerdì	PASTA E PATATE	FILETTI DI MERLUZZO GRATINATI	PISELLI	FRUTTA DI STAGIONE	150

TERZA SETTIMANA
Giorni	Primi piatti	Secondi piatti	contorni	frutta	gr.
Lunedì	PASTINA ALL’UOVO E LENTICCHIE	PROSCIUTTO COTTO O CRUDO	PATATE AL FORNO	FRUTTA DI STAGIONE	150
Martedì	RISOTTO CON VERDURE	POLPETTE	POMODORI	FRUTTA DI STAGIONE	150
Mercoledì	PASTASCIUTTA AL SUGO	CACIOTTA	FAGIOLINI	FRUTTA DI STAGIONE	150
Giovedì	MINESTRONE CON PATATE	COSCE DI POLLO AL FORNO	INSALATA	FRUTTA DI STAGIONE	150
Venerdì	PASTASCIUTTA CON PESCE	BASTONCINI DI PESCE	SPINACI	FRUTTA DI STAGIONE	150

QUARTA SETTIMANA
Giorni	Primi piatti	Secondi piatti	contorni	frutta	gr.
Lunedì	PASTASCIUTTA	MOZZARELLA	FAGIOLINI	FRUTTA DI STAGIONE	150
Martedì	PASTA E PATATE	ARISTA DI MAIALE AL FORNO	CAROTE GRATINATE	FRUTTA DI STAGIONE	150
Mercoledì	TAGLIATELLE AL SUGO	FRITTATA	PISELLI	FRUTTA DI STAGIONE	150
Giovedì	PASTA CON VERDURE	POLPETTE	PATATE IN INSALATA	FRUTTA DI STAGIONE	150
Venerdì	INSALATA DI RISO	FILETTI DI MERLUZZO GRATINATI	POMODORI	FRUTTA DI STAGIONE	150

Devono essere disponibili per sopperire a momentanee indisposizioni, le seguenti variazioni:

pasta o riso in bianco, prosciutto cotto o mozzarella, carote o verdura.